Maria Erochova, Nachwuchswissenschaftlerin, Abteilung für Kartoffel- und Gemüsekrankheiten, FGBNU VNII Phytopathologie
Maria Kuznetsova, Leiterin Abteilung, Abteilung für Kartoffel- und Gemüsepflanzenkrankheiten, FGBNU VNII Phytopathologenи
Die Situation beim Einsatz von Keimhemmern, insbesondere bei Chlorprofam, ändert sich weltweit allmählich. In den EU-Ländern ist nach der Veröffentlichung des Berichts der Europäischen Agentur für Lebensmittelsicherheit (EFSA) über Chlorprofam (CIPC) die Verwendung dieses Stoffes war verboten.
In diesem Zusammenhang stellte sich die Frage der Umorientierung der Kartoffellager auf andere Keimunterdrücker. Beispiel: In Großbritannien wurde Chlorprofam laut AHDB (Agricultural and Horticultural Development Board) in mehr als 85 % aller Kartoffellagerstätten verwendet. Das Nutzungsverbot ist in Kraft getreten Januar 8 2020 Jahren stehen die Lagerbesitzer vor der Aufgabe, das Kartoffellager von Spuren dieses Stoffes zu reinigen, und das ist keine leichte Aufgabe.
Eine von AHDB organisierte Studie bestätigte die Durchlässigkeit von Beton für CIPC: In allen Räumen, in denen dieser Keimhemmer verwendet wurde, sind Restmengen von Chlorprofam und seinem Metaboliten 3-Chloanilin (3-CA) fixiert, unabhängig von der Konzentration des verwendeten Stoffes und der Anzahl der Behandlungen.
Der Rat für die Entwicklung von Landwirtschaft und Gartenbau hat die wichtigsten Grundsätze formuliert, an denen sich Lagerbesitzer bei der Reinigung orientieren sollten, um das Risiko einer Umverteilung von Chlorprofam im Kartoffellager sowie die Menge an phytopathogenem Inokulum zu reduzieren :
- Alle Lager, in denen Chlorprofam verwendet wurde, müssen zeitnah, möglichst unmittelbar nach der Räumung der Betriebsräume von den Kartoffelknollen der Vorjahresernte, gereinigt werden.
- Der Lagerraum sollte unter Beachtung der erforderlichen Sicherheitsmaßnahmen gereinigt werden: Sie müssen persönliche Schutzausrüstung verwenden und bei Arbeiten in der Höhe vorsichtig sein.
- Es ist notwendig, eine schriftliche Aufzeichnung aller durchgeführten Reinigungsarbeiten zusammen mit Fotos zu führen (Fotos sollten zeigen, was, wie und wann gereinigt wurde). Der Kartoffelkäufer kann Unterlagen anfordern, die die Reinigungstätigkeiten bestätigen.
- Trockenreinigungsmethoden sollten bevorzugt werden. Die Verwendung von Wasser ist nur in Fällen erforderlich, in denen eine chemische Reinigung nicht möglich oder unzureichend ist. Bei der Nassreinigung ist es notwendig, überschüssiges Wasser zu entfernen, um Umweltverschmutzung zu vermeiden.
- Reinigungsarbeiten sollten sorgfältig durchgeführt werden, um eine erneute Verteilung von Chlorprofam zu vermeiden. Lose Gegenstände sollten so schnell wie möglich gereinigt werden, vorzugsweise mit einem Staubsauger. Die Verwendung von Besen und Besen führt zu einer Staubausbreitung, die zur Umverteilung von Chlorprofamspuren auf den Oberflächen beiträgt.
- Die Lagerung sollte von oben nach unten (d. h. von Dach zu Boden) erfolgen.
- Chlorprofam ist eine mittelflüchtige Verbindung. Wenn das Lager nicht für die Lagerung von Kartoffeln verwendet wird, müssen Türen und Luken geöffnet bleiben, um den Raum zu lüften. Lüftungsrohre müssen durch Belüftung oder natürliche Belüftung gut belüftet werden.
- Wenn möglich, sollte zuerst trockener Müll entfernt und dann lose Gegenstände an die frische Luft gebracht werden, damit Sonne (UV), Regen, Wind und Temperatur Chlorprofam entfernen können.
- Bei der Reinigung ist besonders auf Bereiche mit hoher Chlorprofam-Belastung zu achten.
Außerdem haben die Spezialisten der European Potato Value Chain den „Leitfaden zur Umsetzung von Maßnahmen zur Reinigung eines Lagers zur Reduzierung des Kontaminationsgrades mit Chlorprofam“ in Form von Infografiken entwickelt (Abb. 1).
Doch die Reinigung der Räumlichkeiten ist noch immer nicht das Hauptproblem der Branche. Die Auswahl eines Ersatzes für Chlorprofam ist viel schwieriger.
Laut AHDB, im Moment ist es in Großbritannien erlaubt, sich zu bewerben als Keimhemmer Maleinsäurehydrazid, Pfefferminzöl und Ethylen.
Denken Sie daran, dass Maleinsäurehydrazid als Unterdrückungsmittel in Großbritannien seither verwendet wird 1985 Jahr. Er Es wird zur Behandlung von vegetativen Pflanzen während ihres aktiven Wachstums fünf Wochen vor der Austrocknung oder vor dem natürlichen Absterben der Spitzen verwendet. Maleinsäurehydrazid hemmt die Zellteilung. Es wird von den Blättern aufgenommen und an die Knollen verteilt. In diesem Fall sollte die maximale Menge an Reststoffen von Maleinsäurehydrazid im Endprodukt nicht überschritten werden 50 mg / kg.
Die Wirksamkeit der Anwendung von Maleinsäurehydrazid hängt weitgehend von der Rechtzeitigkeit der Behandlung ab: Eine zu frühe Anwendung kann das Erntevolumen reduzieren, eine zu späte - verringert die Wirksamkeit der Anwendung des Suppressors. Untersuchungen haben gezeigt, dass Maleinsäurehydrazid am besten für die kurzfristige Lagerung von Kartoffeln geeignet: Das Keimrisiko ist in diesem Fall gering. Experten stellen fest, dass die Behandlung mit Maleinsäurehydrazid bei gleichzeitiger Beibehaltung der Temperatur im Lager von 7-10 ° C die Keimung von Kartoffeln, die zur Verarbeitung bestimmt sind, für 2-4 Monate hemmt.
Ethylen wird aktiv bei der Lagerung von Speisekartoffeln verwendet (bei niedrigen Temperaturen unter 5 ° C). Aber um die Qualität der Rohstoffe für die Verarbeitung zu erhalten, wird dieses Unterdrückungsmittel seltener verwendet: Experten glauben, dass es kann beim Frittieren zu einer Verfärbung des Fleisches von Kartoffelchips führen.
Um das Keimen von Knollen in Verarbeitungssorten zu verlangsamen, empfehlen britische Experten, Behandlungen mit Maleinsäurehydrazid mit Behandlungen zu kombinieren Pfefferminz Öl und Ethylen. Obwohl die Suche nach der effektivsten Technologie zur Durchführung kombinierter Behandlungen mit Suppressiva noch andauert.
Der Rat für die Entwicklung von Landwirtschaft und Gartenbau setzt sich aktiv dafür ein, Landwirte bei der Suche nach Keimhemmern als Ersatz für Chlorprofam zu unterstützen.
Insbesondere wurde eine Reihe thematischer Webinare, Storage Webinars, ins Leben gerufen, in denen Experten über die Eigenschaften alternativer Keimhemmer sprechen. Darüber hinaus bietet das UK Storage Network (für Kartoffelbauern, die eine AHDB-Mitgliedschaft zahlen) kostenlose professionelle Beratung zu einer chlorprofamfreien Kartoffellagerstrategie.
In Russland ist die Verwendung von Chlorprofam noch nicht verboten, aber die Situation könnte sich ändern, in diesem Fall werden russische Landwirte in größere Schwierigkeiten geraten als britische. Laut dem „Directory of pesticides and agrochemicals approved for use in the Russian Federation“ für 2020 ist Maleinsäurehydrazid für den Einsatz in Kartoffel- und Gemüseläden zugelassen, das Angebot an heimischen Arzneimitteln ist jedoch deutlich enger als in Großbritannien.
Im Allgemeinen ist es wichtig zu verstehen, dass die Verwendung von Unterdrückungsmitteln in einer Kartoffellagereinrichtung minimiert werden kann, indem man sich an die wohlbekannten Prinzipien eines integrierten Kartoffelanbau- und Lagersystems hält.