Wir freuen uns, die Veröffentlichung des Buches „Innovation im Wurzel-, Knollen- und Bananenernährungssystem: Wertschöpfung für integrative Ergebnisse".
Das gesamte Buch sowie seine einzelnen Kapitel sind gemeinfrei und stehen daher kostenlos zur Verfügung. hier. Wir empfehlen Ihnen, sie herunterzuladen und den Link mit anderen zu teilen, die von diesem Buch profitieren könnten.
Wie viele Leser wissen, spielen Wurzeln, Knollen und Bananen (RT&B) eine entscheidende Rolle für die Ernährungssicherheit und Ernährung in Entwicklungsländern, insbesondere in Subsahara-Afrika (SSA). Sie haben ein großes Potenzial, Armut zu reduzieren, Gesundheit und Ernährung zu verbessern und Kleinbauern widerstandsfähiger gegen den Klimawandel zu machen.
Es gibt jedoch viele Probleme, einschließlich ihrer vegetativen Vermehrung, Schwierigkeiten in Bezug auf Genetik und Selektion sowie Einschränkungen nach der Ernte im Zusammenhang mit ihrer Sperrigkeit und Verderblichkeit, Schwierigkeiten bei der Gewährleistung der richtigen Lagerbedingungen für Produkte. Glücklicherweise haben sie ein hohes Ertragspotenzial sowie eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten, sowohl frisch als auch verarbeitet.
Das Buch fasst Innovationen im Lebensmittelsystem für Wurzeln, Knollen und Bananen zusammen, die in den letzten 10 Jahren in Entwicklungsländern entwickelt wurden. Es besteht aus 17 Kapiteln, die in vier Hauptabschnitte gruppiert sind: Verbindung von Wissenschaft und Praxis; Verarbeitung und Vermarktung; Produktivitätssteigerung; und Verbesserungen.
Es enthält die Ergebnisse des CGIAR-Forschungsprogramms zu Wurzeln, Knollen und Bananen (RTB), das von 2012 bis 2021 lief. Das Programm ist ein neues und erfolgreiches Innovationsmodell, bei dem verschiedene Partner und Organisationen, sowohl akademische als auch private, zusammenkommen, um sich auf die Wertschöpfung für den Endverbraucher zu konzentrieren.
Das Buch hat ein interessantes Kapitel über Saatkartoffeln, farbenfroh illustriert mit lebhaften Fotografien.
Obwohl die meisten der in diesem Buch vorgestellten Beispiele und Ideen aus Afrika stammen, können sie auf verschiedene geografische Regionen, Kulturen und Kulturen angewendet werden. Das Buch wird Entscheidungsträgern zu Strategien zur Skalierung von Innovationen für die landwirtschaftliche Entwicklung, Forschern und Beratern, die praktische Unterstützung benötigen, sowie Akademikern und Forschern von Nutzen sein.