Abfall ist sowohl für Landwirte als auch für Verbraucher ein großes Problem. US-Käufer werfen das meiste, was sie aus Lebensmittelgeschäften mitbringen - etwa 133 Milliarden Pfund Lebensmittel pro Jahr - nach Angaben des USDA in Höhe von 161 Milliarden US-Dollar weg. Oft geschieht dies, weil die Produkte verderben, bevor sie Zeit zum Essen haben.
Landwirte verlieren regelmäßig einen Teil ihrer Produkte aufgrund von Schädlingen und Krankheitserregern - im Durchschnitt liegen die Verluste je nach Anbau zwischen acht und fast 30 Prozent der Ernte (laut einer Studie von 2019).
Sie können Probleme mit Schädlingen und Krankheiten beseitigen, wenn Sie Felder mit Pestiziden behandeln. Heute sind die Verbraucher jedoch besonders besorgt über die "Sauberkeit" und Sicherheit von Produkten, und die Verwendung von Chemikalien wird durch strenge Regeln geregelt. Unter diesen Bedingungen entscheiden sich Landwirte zunehmend für sogenannte Biopestizide, die laut US Environmental Protection Agency (EPA) weniger toxisch sind.
In dieser Episode von Science Facts and Mistakes, Genetic Literacy Project, diskutiert Jamie Bacher, Molekularbiologe und Mitbegründer des Biotechnologie-Startups Boost Biomes, mit Cameron English zum GLP-Redakteur, um den neuen Ansatz seines Unternehmens zur Schädlingsbekämpfung und Förderung nachhaltiger Produkte zu erörtern Landwirtschaft.
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