Mit der COVID-19-Pandemie haben Verbraucher begonnen, häufiger zu Hause zu kochen. Aus diesem Grund hat der Verkauf von frischem Gemüse erheblich zugenommen, aber viele abgepackte Kartoffelerzeuger stoßen tatsächlich an ihre Grenzen. Aufgrund der Überlastung müssen einige von ihnen sogar Bestellungen ablehnen. Andere Marktteilnehmer verfügen über freie Kapazitäten, können jedoch nicht schnell neue Wege für sich selbst beschreiten. Diese beiden sehr unterschiedlichen Situationen beruhen auf einem Grund: unzureichende technische Kapazität. Ohne hocheffiziente und flexible Technologien wird es für abgepackte Kartoffelerzeuger immer schwieriger, große Kunden zu gewinnen und zu halten.
Hohe Effizienz bedeutet maximalen Durchsatz bei minimalem Abfall, und Flexibilität der Technologie bedeutet die Möglichkeit, die Produktionslinie schnell neu zu konfigurieren, um mit einer neuen Kartoffelsorte zu arbeiten oder sie an geänderte Produktspezifikationen anzupassen. Beide Operationen sind in dieser Zeit besonders wichtig, in der sich das Verbraucherverhalten aufgrund der "Koronakrise" geändert hat und die Nachfrage nach frischen Kartoffeln erheblich gestiegen ist. Viele abgepackte Kartoffelerzeuger stehen vor einer beispiellosen Herausforderung: Wie können die ständig steigenden technischen Anforderungen an ihre Produkte mit wachsendem Liefervolumen erfüllt werden? Darüber hinaus sind sie gezwungen, schnell auf diese Änderungen zu reagieren. Der Leitungswechsel selbst muss jedoch genau und schnell durchgeführt werden.
Vielleicht ist eines der deutlichsten Beispiele für dieses Bedürfnis nach Flexibilität das Angebot von Einzelhandelsketten. Während solche Werbeaktionen ein wichtiges Instrument im Kampf zwischen Einzelhändlern sind, haben sie tiefgreifende Auswirkungen auf die Verpackungsindustrie. Günstige Angebote ersetzen sich schnell: Am Freitagnachmittag kann ein Hersteller von verpackten Kartoffeln gebeten werden, bis Anfang nächster Woche eine bestimmte Kartoffelsorte zu finden und zu liefern: mit Knollen einer bestimmten Größe und Qualität, ohne sichtbare Flecken, verpackt in Säcken mit einem bestimmten Gewicht. Diese vielen komplexen Anforderungen können nur erfüllt werden, wenn moderne Sortiermaschinen.
Das Bedürfnis nach Produktivität ist offensichtlicher - im Interesse der Rentabilität ist Produktivität eine tägliche Notwendigkeit. Verpackte Kartoffelerzeuger müssen ihre Linien auf maximaler Kapazität halten, aber sie müssen auch darauf achten, das Beste aus ihrer Produktion herauszuholen. Ob diese Bedingung tatsächlich erfüllt ist, kann im Anfangsstadium anhand der Analyse von zwei der wichtigsten KPIs ermittelt werden: der Anzahl der Beutel pro Minute und dem Prozentsatz der verpackten Produkte. Diese Zahlen sind jedoch zu oft enttäuschend. Der Prozentsatz der verpackten Produkte beträgt normalerweise 60% und übersteigt selten 80%.
Tatsächliche Verluste im Bereich von 20 bis 40% der eingehenden Rohstoffe würden Produktivitätsfachleute aus anderen Branchen überraschen. Darüber hinaus ist eine solche Ineffizienz teurer als es scheint. Wie eine Profilstudie zeigt, die 2017 von der Organisation in Kanada durchgeführt wurde Ontario Produce Marketing Association zusammen mit der Firma EarthFresh Foods und Berater von VCM InternationalEine Erhöhung des Volumens verpackter Produkte um 29% erhöht die Rentabilität der Produktion um 74%. Diese Informationen bestätigen, dass es sich lohnt, mindestens ein wenig Zeit mit diesem Thema zu verbringen.
Die Ergebnisse zeigen, wie wichtig es ist, abgelehnte Produkte wiederzuverwenden. Das Verpacken von Kartoffeln der 1. Klasse in durchsichtigen Beuteln kann als lukratives Geschäft erscheinen, da das Produkt zu einem Premiumpreis verkauft wird. Die Rentabilität hängt jedoch häufig von einer weniger offensichtlichen Bedingung ab - der Fähigkeit, minderwertige Rohstoffe auf der Linie zu sortieren und als Kartoffeln der Klasse 2 zu verkaufen, mit anderen Worten, um den maximalen Nutzen aus allen eingehenden Rohstoffen zu ziehen. Dies bedeutet, dass Sortiermaschinen den Grad der Produktqualität genau und konsistent erkennen müssen. Nur moderne Ausrüstung.
Optische Sortiermaschinen werden häufiger eingesetzt, um Lebensmittelsicherheit und gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Sie sind jedoch gut positioniert, um die Leistung der Linie zu optimieren und sich schnell an sich ändernde Kundenanforderungen anzupassen. Solche Pluspunkte gibt es immer wird Verpackungsunternehmen helfen erfolgreich wachsen, auch wenn die Nachfrage der Verbraucher nach frischen Kartoffeln nach dem Ende der COVID-19-Pandemie zurückgeht.
Wir über uns TOMRA Food
Unternehmen TOMRA Food ist in der Entwicklung und Produktion von Sensorsortiergeräten und integrierter Nacherntetechnologie für die Lebensmittelindustrie tätig. Unsere Lösungen basieren auf den weltweit fortschrittlichsten Technologien für Qualitätskontrolle, Sortierung, Reinigung und Prozessanalyse. Mehr als 8000 unserer Maschinen sind in verschiedenen Ländern in den Fabriken für die Herstellung, Verpackung und Verarbeitung von Lebensmitteln installiert: Obst, Nüsse, Gemüse, Kartoffeln, Getreide und Samen, Trockenfrüchte, Fleisch und Meeresfrüchte. Die Mission des Unternehmens ist es, Kunden intelligente und praktische technologische Lösungen anzubieten, die ihre Investitionseffizienz steigern, die Produktivität steigern und die Lebensmittelsicherheit gewährleisten. TOMRA Food verfügt über eigene Innovationszentren, Regionalbüros und Produktionsstätten in den USA, Europa, Südamerika, Asien, Afrika und Australien.
TOMRA Food Teil der Unternehmensgruppe TOMRA1972 gegründet. Die Pionierarbeit des Unternehmens begann mit der Entwicklung, Herstellung und dem Verkauf von Verkaufsautomaten für die Sammlung gebrauchter Getränkebehälter. Heute TOMRA bietet High-Tech-Lösungen, die zur Entwicklung einer Kreislaufwirtschaft beitragen, die fortschrittliche Sammel- und Sortiersysteme verwendet. Diese Lösungen stellen sicher, dass der Ressourcenverbrauch zurückgewonnen und Abfälle in der Lebensmittel-, Bergbau- und Recyclingindustrie minimiert werden.
Derzeit rund 100 technologische Lösungen TOMRA von Kunden in mehr als 80 Märkten verwendet. Im Jahr 2019 belief sich der Gesamtumsatz des Unternehmens auf rund 9,3 Mrd. NOK. Die Gruppe beschäftigt international rund 4500 Mitarbeiter und ist an der Osloer Börse (OSE: TOM) notiert. Zusätzliche Informationen zum Unternehmen TOMRA finden Sie auf der Website www.tomra.com €XNUMX
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