Qualität und Rückverfolgbarkeit - zwei wichtige Anforderungen, die von verpackten Kartoffelerzeugern erfüllt werden müssen - werden aufgrund von Marktstörungen aufgrund der Pandemie angegriffen COVID19. Die Quarantäne hat die Menschen gezwungen, mehr zu Hause zu kochen, weshalb die Nachfrage nach frischen Kartoffeln erheblich gestiegen ist. Infolgedessen waren die Hersteller versucht, die Verwendung von Sortierlinien zu erhöhen oder höhere Geschwindigkeiten für Förderbänder einzustellen - dies erschwert jedoch die Qualitätskontrolle.
Die Produktqualität ist eine wesentliche Voraussetzung für die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für die Verbraucher, den Schutz des Ansehens der Hersteller und die Erfüllung der Kundenanforderungen. Darüber hinaus wirkt sich die Produktqualität auch auf die Rentabilität aus, manchmal sogar auf den Verpackungsprozentsatz, die effiziente Sortierung zurückgewiesener Rohstoffe oder Änderungen von Angebot und Nachfrage.
Lebensmittelsicherheit ist von größter Bedeutung. Das Risiko ist immer vorhanden - in einer Charge frisch geernteter Kartoffeln werden häufig Unkräuter gefunden: Feldmäuse, Plastikflaschen, Steine, Holz, Stöcke, Stängel ... Sie müssen beim Vorsortieren durch den Landwirt oder Verpacker gefunden und zurückgewiesen werden, bevor die Rohstoffe der Verpackungslinie zugeführt werden. Dieser Vorgang muss auch von Sortierern auf der Leitung selbst ausgeführt werden. Dies mag einigen überraschend erscheinen, aber in einigen Zeilen erfolgt die Kartoffelsortierung immer noch manuell Autos in der Lage zu erkennen, was das menschliche Auge nicht bemerken wird. Darüber hinaus ist ein Gerät besser als das andere in der Lage, die Ablehnung von Unkräutern und Kartoffelknollen mit Defekten zu bewältigen.
Während Sicherheit ein binäres Konzept ist - ein Produkt ist entweder sicher oder nicht -, kann Qualität mehrere Kategorien haben. Die Kartoffeln, die das Ende der Linie erreichen, müssen bestimmte Anforderungen an Aussehen und Größe erfüllen, die Anforderungen selbst können jedoch variieren. Nur die fortschrittlichsten optischen Technologien Mit Sortierungen können Sie die erforderlichen Attribute erkennen und mit minimalen Ausfallzeiten schnell von einem Produkt zum anderen wechseln.
Was ist mit Rentabilität? Natürlich können qualitativ hochwertige Produkte den Zugang zu Randmärkten ermöglichen, aber es kann auch ein gewisser Gewinn erzielt werden, wenn abgelehnte Kartoffeln neu sortiert und als minderwertige Produkte verkauft werden. Diese Herausforderung erfordert auch fortschrittliche Technologie. Sortiermaschinen sind nicht nur in der Lage, Knollen zu erkennen und abzulehnen, die bestimmte Kriterien nicht erfüllen, sondern auch das Sortieren von zurückgewiesenen Rohstoffen niedrigerer Qualität sicherzustellen (Gewinnung von Kartoffeln der Klasse II aus dem Volumen der Rohstoffe, die ursprünglich in der Linie für Klasse I zurückgewiesen wurden).
In einer solchen Situation tritt es in den Vordergrund Rückverfolgbarkeit, die eine immer wichtigere Rolle bei der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und der steigenden Marktnachfrage nach ihnen spielt. Wenn ein defektes Produkt auf irgendeine Weise die Verkaufsstellen oder Verbraucher erreicht, können Sie anhand der Rückverfolgbarkeit schnell die Herkunft und die Vertriebskanäle ermitteln und es schnell aus den Verkaufsstellen entfernen. Glücklicherweise ist dies selten erforderlich, aber die Rückverfolgbarkeit bietet noch weitere wertvolle Vorteile.
Durch die Rückverfolgbarkeit können Verbraucher Informationen über die Herkunft eines Produkts erhalten, an dem sie am meisten interessiert sind. Marktforschungen haben ergeben, dass die meisten Verbraucher bereit sind, mit ehrlichen Informationen mehr für Lebensmittel zu bezahlen. Für abgepackte Kartoffelerzeuger ist die Rückverfolgbarkeit ein wesentlicher Bestandteil eines Prozesses, der auch die Effizienz und Rentabilität erhöht und die digitale Transformation vorantreibt - ein Trend, der buchstäblich jede Branche erfasst hat. Durch die Anpassung bestehender Unternehmen an neue digitale Praktiken - durch Automatisierung, Zusammenschaltung, maschinelles Lernen und Datenerfassung in Echtzeit - können Daten bereitgestellt werden, die möglicherweise von großem praktischem Wert sind. Moderne Sortiertechnologien eröffnen neue Horizonte und ermöglichen die Verwendung von Daten zur Verbesserung der betrieblichen Effizienz, zur Generierung von Mehrwert und zur Schaffung neuer Einnahmequellen.
All dies klingt nach einer Beschreibung der fernen Zukunft, aber die Zukunft kommt gerade. Der Fortschritt wurde durch die Herausforderungen beschleunigt, denen sich Unternehmen nach der COVID-19-Epidemie gegenübersehen.
Wir über uns TOMRA Food
Unternehmen TOMRA Food ist in der Entwicklung und Produktion von Sensorsortiergeräten und integrierter Nacherntetechnologie für die Lebensmittelindustrie tätig. Unsere Lösungen basieren auf den weltweit fortschrittlichsten Technologien für Qualitätskontrolle, Sortierung, Reinigung und Prozessanalyse. Mehr als 8000 unserer Maschinen sind in verschiedenen Ländern in den Fabriken für die Herstellung, Verpackung und Verarbeitung von Lebensmitteln installiert: Obst, Nüsse, Gemüse, Kartoffeln, Getreide und Samen, Trockenfrüchte, Fleisch und Meeresfrüchte. Die Mission des Unternehmens ist es, Kunden intelligente und praktische technologische Lösungen anzubieten, die ihre Investitionseffizienz steigern, die Produktivität steigern und die Lebensmittelsicherheit gewährleisten. TOMRA Food verfügt über eigene Innovationszentren, Regionalbüros und Produktionsstätten in den USA, Europa, Südamerika, Asien, Afrika und Australien.
TOMRA Food Teil der Unternehmensgruppe TOMRA1972 gegründet. Die Pionierarbeit des Unternehmens begann mit der Entwicklung, Herstellung und dem Verkauf von Verkaufsautomaten für die Sammlung gebrauchter Getränkebehälter. Heute TOMRA bietet High-Tech-Lösungen, die zur Entwicklung einer Kreislaufwirtschaft beitragen, die fortschrittliche Sammel- und Sortiersysteme verwendet. Diese Lösungen stellen sicher, dass der Ressourcenverbrauch zurückgewonnen und Abfälle in der Lebensmittel-, Bergbau- und Recyclingindustrie minimiert werden.
Derzeit rund 100 technologische Lösungen TOMRA von Kunden in mehr als 80 Märkten verwendet. Im Jahr 2019 belief sich der Gesamtumsatz des Unternehmens auf rund 9,3 Mrd. NOK. Die Gruppe beschäftigt international rund 4500 Mitarbeiter und ist an der Osloer Börse (OSE: TOM) notiert. Zusätzliche Informationen zum Unternehmen TOMRA finden Sie auf der Website www.tomra.com €XNUMX.
Über die Rechte der Werbung