Die globale Erwärmung führt nach Angaben des Schweizer Fernsehsenders SRF zur Versalzung von Böden in Küstengebieten, was für Kartoffelfelder ein großes Problem darstellt. Um dieses Problem zu lösen, beschäftigen sich Wissenschaftler des Internationalen Kartoffelzentrums in Peru mit dem Anbau neuer, resistenterer Sorten, wobei der Schwerpunkt auf der Aufrechterhaltung des Geschmacks des Produkts und der Möglichkeit liegt, hohe Erträge zu erzielen.
Das internationale Kartoffelzentrum präsentiert echte Schätze, die auf der Website des Schweizer Fernsehsenders SRF vermerkt sind. Dort sehen Sie Körbe mit großen und kleinen, runden und ovalen Kartoffeln. Zu diesen Reichtümern gehören auch Kartoffeln von violetter oder roter Farbe.
Der Naturwissenschaftler Steph de Haan zeigt diese Schätze gerne. „Die Andenregion hat über 4000 einheimische Kartoffelsorten hervorgebracht. Wir bauen einige davon jährlich an “, sagt der Experte. Ein Teil wird in Form von Knollen gelagert, andere Arten werden unter dickem Schutzglas als empfindliche Pflanzen oder als genetisches Material bei einer Temperatur von 200 ° C unter dem Gefrierpunkt gelagert.
Diese Schätze sind gut geschützt. Für den Fall eines starken Erdbebens in Peru werden Proben aller ursprünglichen Kartoffelsorten auch in Brasilien und Norwegen gelagert, erklärte der Wissenschaftler. Das Potato Center mit seinen 185 Wissenschaftlern hat seinen Sitz in Peru, aber de Haan und seine Kollegen ignorieren nicht ganz Lateinamerika, Afrika und Asien.
Kürzlich erhielten sie eine Bitte um Hilfe aus Bangladesch. Wir sprechen über die Versalzung von Böden im Einzugsgebiet des Flussdeltas, in dem Kartoffeln angebaut werden. Aufgrund des Klimawandels und steigender Temperaturen steigt der Meeresspiegel. Dadurch dringt Salzwasser in die Kartoffelfelder ein.
„In Küstengebieten tritt dieses Problem immer häufiger auf“, bestätigt de Haan. Die Forscher haben eine schwierige Aufgabe - eine Vielzahl von Kartoffeln zu entwickeln, die normalerweise in salzhaltigen Böden Wurzeln schlagen, aber gleichzeitig schmackhaft bleiben und einen hohen Ertrag bringen.
De Haan ist zuversichtlich: „Im Kartoffelzentrum haben wir einen riesigen genetischen Schatz, mehr als genug der ursprünglichen Sorten und großes Wissen, das mündlich unter den lokalen Kleinbauern weitergegeben wird.“ Inzwischen läuft die Zeit davon. „Solange eine neue Art, die an die lokalen Produktionsbedingungen angepasst ist, reift, dauert es normalerweise ein ganzes Jahrzehnt“, erklärt der Spezialist.
Zu den Gefahren für Kartoffeln zählen erhöhte Temperaturen, neue Schädlinge und unvorhersehbares Wachstum des Wetters (es wird immer schwieriger zu bestimmen, ob es wann und wie viel regnen wird). Gleichzeitig werden nach Ansicht des Forschers beim Anbau von Kartoffeln gravierende geografische Verschiebungen auftreten.
„Die Kartoffelproduktion wird sich den Polen nähern, weil es dort kühler ist. Wo Berge sind, werden die Felder in einer höheren Höhe als zuvor gebrochen “, ist sich de Haan sicher. Peru praktiziert dies seit langer Zeit. Landwirte bauen Kartoffeln auf einer Höhe von 4400 m über dem Meeresspiegel an, 300 m höher als vor 40 Jahren.
Ein Fortschritt ist jedoch nur in begrenztem Umfang möglich. Irgendwann verwandelt sich der Boden in Felsen. Für einige Regionen, in denen heute Kartoffeln wachsen, sind die mittelfristigen Aussichten eher düster. In Nordafrika und Südeuropa wird der Anbau von Kartoffeln immer schwieriger und an einigen Stellen sogar unmöglich.
Eines Tages wird es für Kartoffeln nicht kühl genug sein - wenn die Nachttemperatur nicht mehr auf mindestens 16 ° C sinkt. Die Folgen können schwerwiegend sein. Dies wurde in der Geschichte gezeigt: Seit 1845 starben in Irland eine Million Menschen an "Kartoffelhunger", der das Ergebnis einer Epiphytose der Spätfäule war. Eine weitere Million ging in die USA.
In diesen Tagen haben die Vereinten Nationen erneut hohe Erwartungen an Kartoffeln, da Knollen dazu beitragen können, die globale Hungerkrise zu lindern. Dafür ist es jedoch unbedingt erforderlich, neue nachhaltige Kartoffelsorten zu entwickeln, so der Schweizer Fernsehsender SRF.