Wie realistisch ist es, 2000 Euro pro Hektar zu verdienen (nur verdienen, nicht aus dem Verkauf von Produkten erhalten)? Ist es realistisch, mit Feldfrüchten 2000 Euro / ha zu verdienen? "Wirklich", sagt Sergei Samonenko, Direktor von Vimal.
Stärkesorten - Rettung für den Kartoffelanbau
Das Unternehmen Vimal hat kürzlich in Tschernigow die größte Stärkefabrik Osteuropas in Betrieb genommen. Die darauf installierte Ausrüstung kann 1440 Tonnen Kartoffeln pro Tag verarbeiten. Die erste Stufe, die 700 t / Tag verarbeiten kann, ist bereits in Betrieb. Die hier produzierte Stärke erfüllt alle internationalen Qualitätsstandards und wird bereits in die Türkei, nach China und sogar nach Holland exportiert - dem Weltzentrum der Stärkeproduktion. „Und das ist eindeutig nicht zum Weiterverkauf bestimmt. Weil niederländische Händler, die auf der ganzen Welt handeln, keine Stärke von uns nehmen, sondern ihre eigenen Markentaschen mitbringen, unsere Stärke in unserer Fabrik einpacken und direkt nach China senden “, sagt Sergei Samonenko. Nach der Schaffung einer so leistungsstarken Produktionsanlage bildet Vimal nun aktiv einen Lieferantenkreis. Gleichzeitig benötigt die Pflanze keine Kartoffeln, sondern einen hohen Stärkegehalt. Mit einem Stärkegehalt von 20% ist die Anlage beispielsweise bereit, 0,09 Euro / kg zu zahlen. „Wir zahlen für Kartoffeln 30% mehr als in der Europäischen Union“, bemerkt S. Samonenko. Eine hohe Stärke kann nur durch spezielle Stärkesorten erreicht werden. Nun, vielleicht sogar Chips - wenn die Produkte aus irgendeinem Grund den Hersteller von Chips nicht zufrieden stellen oder wenn sich die Wetterbedingungen wie im vergangenen Jahr so entwickelten, dass anstelle von 16%, die in der Spezifikation der Sorte angegeben sind, der Stärkegehalt alle 20% betrug, und diese Kartoffel übergeben manchmal wurde es für eine Stärkeanlage rentabler als für eine Chipsanlage.
Direktor der Firma "Vimal" Sergey Samonenko
Der Anbau spezieller Stärkesorten wird, wie S. Samonenko sagte, nur in der Ukraine eingeführt. Jetzt macht der Anteil solcher Sorten nicht mehr als 10% des Gesamtvolumens der Rohstoffe aus, die nach Vimal gebracht werden. Der Rest sind minderwertige Produkte von Chipsorten (Stärkegehalt 14-16%) oder Tafelsorten (Stärkegehalt 10-12%). Natürlich erlaubt der Eintrittspreis bei einer solchen Stärke nicht, auf irgendwelche Einnahmen zu zählen: wenn auch nur, um zumindest etwas für minderwertige Kartoffeln zu helfen, wenn es keine eigene Anzahl von Schweinen gibt, die ihnen diese Kartoffeln füttern.
Heute akzeptiert Vimal Kartoffeln zum folgenden Preis: mit einem Stärkegehalt von 10-13% - 0,03-0,04 Euro / kg; 13-15% - 0,05-0,06 Euro / kg; 15-18% - 0,06-0,07 Euro / kg; mehr als 18% - ab 0,07 EUR / kg. Viele Kartoffelfarmen haben jedoch bereits begonnen, sich für Stärkesorten zu interessieren. Die Marktsituation hat sie dazu gedrängt: Die Überproduktion von Tafelkartoffeln führte bei letzteren zu solchen Preisen, dass die Betriebe die Möglichkeit in Betracht zogen, den Kartoffelanbau einzuschränken, Spezialgeräte zu verkaufen und sich auf Mais und Sonnenblumen zu konzentrieren. Daher könnte in dieser Situation der Anbau von Stärkesorten eine Rettung für Kartoffelfarmen sein, während die Generation, die noch weiß, wie man Kartoffeln selbst anbaut, am Leben ist.
Sergei Samonenko gibt allgemeine wirtschaftliche Berechnungen. Wenn Sie beispielsweise 50 t / ha stärkehaltige Kartoffeln sammeln, können diese für 4 Euro verkauft werden. Im Gegensatz zu Tafelkartoffeln gibt es hier keinen Abfall: Jeder wird für die Verarbeitung tun. „Wenn nur die Farm das Land auf dem Feld lassen und nicht zur Anlage bringen würde“, fügt S. Samonenko hinzu. Dieses Ertragsniveau ist durchaus erreichbar. Unter den Partnern des Werks Vimal befindet sich beispielsweise eine Farm aus der Region Tschernihiw, die 650 das Niveau von 2018 t / ha erreichte. Die Kosten für den Anbau von Kartoffeln liegen laut S. Samonenko in der Ukraine jedoch nicht über 63 Euro / ha. Und das mit Hochtechnologien, die den Anbau von kommerziellen Kartoffeln erfordern. Wie der Direktor der Firma Vimal erinnert, müssen Stärkekartoffeln jedoch nicht gelagert, kalibriert oder verpackt werden. Es ist nicht erforderlich, sich während des Wachstumsprozesses um die Präsentation zu kümmern, und dies reduziert die Kosten für Fungizide und Insektizide zumindest geringfügig. Zum Beispiel beschränkte sich die Schädlingsbekämpfung auf das Beizen von Knollen gegen den Kartoffelkäfer, und das war genug. Die Berechnungen von Vimal zeigen, dass Sie durch den Anbau von Stärkesorten anstelle von Tafelsorten pro Hektar sparen können: Sortierung - 2790 Euro (124 Euro / t); für zwei fungizide Behandlungen - 2,79 Euro;
auf einem Gemüsegitter - 86 Euro;
durch Reduzierung der Düngemittelmenge - fast 48 Euro;
Ersetzen von Originalarzneimitteln durch hochwertige Generika - 54 Euro. Insgesamt belaufen sich die Einsparungen auf fast 412 € / ha, was die Kosten pro Hektar auf 2378 € reduziert. So können Sie 2000 Euro pro Hektar verdienen. Natürlich gibt es Betriebe, in denen 15 t / ha geerntet werden, in denen Pflanzenmaterial unbekannter Fortpflanzung verwendet wird, das mit eigenen Händen angebaut wird, und nicht in Saatgutbetrieben, die unter der Kontrolle von Auswahlunternehmen stehen. wo die Technik veraltet ist und die Grate nicht schneidet und der Bagger die Hälfte der Ernte im Boden belässt. Aber auch in diesem Fall kann der Kartoffelerzeuger laut S. Samonenko Geld verdienen. Ein ihm bekannter Betrieb sparte also Technologie und kostete nur 1744 Euro / ha, wodurch der Ertrag nur 30 t / ha erreichte. Gleichzeitig lag der Stärkegehalt bei 19,5%, wodurch der Betrieb 951 Euro pro Hektar verdienen konnte.
Vimal-Agro-Erfahrung: Das Geheimnis liegt in Fungiziden
Vimal ist mehr als nur ein Raffinierer, der den Lieferanten spannende Perspektiven bietet. Es ist ein diversifiziertes Unternehmen, das sich mit Kartoffelverarbeitung, Bau und Landwirtschaft befasst. Zum Unternehmen "Vimal" gehört insbesondere das im Dorf ansässige Landwirtschaftsunternehmen "Vimal-Agro". Bezirk Vybli Kulikovsky, Region Tschernihiw. Unter anderem baute die Agrarfirma 2018 Stärkekartoffeln an - Susanna und Eurostarch (beide aus der Europlant-Auswahl) und Kuras aus der Agrico-Auswahl. Laut Yuriy Dyak, Direktor von Record Agro, dem exklusiven Vertreiber von Europlant-Sorten in der Ukraine, ist Eurostarch eine mittelspäte Sorte (Vegetationsperiode - 85-95 Tage), resistent gegen Spätfäule, Blattrollvirus, schwarzes Bein, Fadenwurm und anspruchsvoll zu einer ausgewogenen Ernährung mit einem Stärkegehalt von 20-21% und einem Ertrag von bis zu 50 t / ha. Die Susanna-Sorte ist jedoch mittelfrüh, hat ein ähnliches Ertragspotential und eine noch höhere Stärke (22,5%) und ist resistent gegen Metribuzin und viele Krankheiten. Das landwirtschaftliche Unternehmen besetzte 100 Hektar mit Stärkekartoffeln. Der Kartoffelertrag betrug zu Beginn des Grabens 35 t / ha und am Ende 40 t / ha. Wie S. Samonenko versichert, ist dies nicht das Maximum, das die Kultur geben könnte: Kartoffeln wurden von August bis Mitte September ausgegraben, während der maximale Ertrag der Sorte bei Ausgrabung Ende September - im 1. Oktoberjahrzehnt - angegeben wird. So hat das Landwirtschaftsunternehmen "Vimal-Agro" ein Beispiel für den erfolgreichen Anbau von Stärkekartoffeln gezeigt. „Wir wollten 2014 ein Projekt für den Anbau von Stärkekartoffeln starten - 5-10 Hektar pflanzen und die Ergebnisse sehen, die Wirtschaftlichkeit berechnen. Dann verhinderte der Krieg jedoch. Im Jahr 2018 kam es jedoch zu einer Wiederbelebung des Interesses an dem Projekt: Die Front stabilisierte sich und gleichzeitig verschlechterte sich die Situation auf dem Warenkartoffelmarkt, was die Produzenten dazu zwang, nach neuen Wegen zu suchen. Darüber hinaus sieht die Aussicht auf den Anbau von Stärkesorten nach Berechnungen des Unternehmens "Vimal" vielversprechend aus:
Essen | Stärke (Stärke 20%) | Chipsy | |
Produktivität, t / ha | 45 | 45 | 38 |
Marktfähigkeit,% | 85 | 100 | 80 |
Verkaufspreis für marktfähige Kartoffeln, Euro / kg | 0,1 | 0,095 | 0,12 |
Verkaufspreis für nichtkommerzielle Kartoffelstärke, Euro / kg | 0,06 | 0,06 | |
Bruttoeinkommen, tausend Euro / ha: insgesamt | 4,26 | 4.28 | 4.11 |
aus dem Verkauf von marktfähigen Produkten | 3,88 | 3,67 | |
vom Verkauf von Nichtwaren an Stärke | 0,38 | 0,44 | |
Kosten, tausend Euro / ha | 3,22 | 2,34 | 2,98 |
Gewinn, tausend Euro / ha | 1,51 | 1,92 | 1,13 |
S. Samonenko kommentierte die Berechnungen und stellte fest, dass der Marktfähigkeitsindikator von 80-85%, insbesondere für Tafelkartoffeln, recht optimistisch ist, da dieser Wert in der Praxis häufig 75 oder sogar 50% beträgt. S. Samonenko fasste die Ergebnisse der ersten Saison des Anbaus stärkehaltiger Kartoffelsorten in großen Mengen zusammen und entdeckte zwei Hauptgeheimnisse. Das erste formulierte er wie folgt: "70% des Ertrags sind die richtigen Samen." Mit korrektem Saatgut meinte er Pflanzmaterial mit hoher Reproduktion, das den Anforderungen der Viralitätsstandards usw. entspricht. Wenn Sie beispielsweise Pflanzmaterial nicht für die 1., sondern für die 2. Reproduktion verwenden, können Sie die Kosten dafür von 383 auf 255 Euro senken / kg. Dadurch gehen jedoch 15% der Ernte verloren, was den Betrieb 636.942 Euro / ha kostet. Die "Einsparungen" beim Pflanzmaterial führen somit zu einem Nettoverlust von 8100 Euro / ha. Das zweite Merkmal von Stärkesorten ist, dass sie den größten Teil des Ertrags in den letzten 3 oder sogar 2 Wochen der Vegetationsperiode, dh im September, ausmachen. „Im Juli, wenn viele Tage Kartoffelfeld verbracht werden, sehen Stärkesorten unattraktiv aus: Die Knollen sind immer noch klein. In den letzten zwei bis drei Wochen hat der Hauptertrag jedoch zugenommen “, sagt S. Samonenko.
Dementsprechend erfordern Stärkesorten mehr als alle anderen die Erhaltung der grünen Masse während der Vegetationsperiode. „Die Erhaltung der Vegetationsmasse während des Sommers bis September ist das zweite Geheimnis des Anbaus von Stärkesorten“, sagt S. Samonenko. Und dies wäre seiner Meinung nach ohne den Einsatz hochwertiger Fungizide unmöglich gewesen, die die Vegetationsmasse vor Krankheiten bewahrten, vor allem vor Alternaria und Spätfäule. Die Firma "Vimal-Agro" hat ihre Stärkekartoffeln einmal mit Propulse gegen Alternaria und dreimal mit Ditan gegen Spätbrand behandelt. Dies ermöglichte es, die vegetative Kartoffelmasse im Sommer bis einschließlich September zu erhalten. Und ohne dies hätte das landwirtschaftliche Unternehmen nicht den Ertrag an Stärkesorten erhalten, mit dem es verdienen könnte.
Als drittes Geheimnis des Anbaus von Stärkesorten bezeichnete er die Düngung von Kartoffeln mit Kaliumsulfat anstelle von traditionellem Chlorid. "Die Verwendung von Sulfat anstelle von Kaliumchlorid erhöht die Stärke", erklärte S. Samonenko. Die Züchter der Firma Europlant weisen darauf hin, dass Kaliumchlorid in begrenzten Dosen angewendet werden darf: im Frühjahr - nicht mehr als 80 kg / ha. Aber die Aufwandmenge K.2О empfohlen bei 190–250 kg / ha. Außerdem sollten Sie nicht viel Stickstoff hinzufügen, da dies die Stärke verringert. Wie Yuri Dyak sagte, sollte die Stickstoffanwendungsrate 100 kg / ha nicht überschreiten, und die Einführung dieses Elements sollte vor dem Knospenstadium gestoppt werden. Die optimale Phosphordosis beträgt laut ihm 120 kg / ha. Stärkehaltige Sorten erfordern auch die Einführung von Magnesium in einer Menge von 80 kg / ha in zwei aufgeteilten Dosen.
Die Kosten für den Anbau von 1 ha Stärkekartoffelsorten betragen somit: für Pflanzmaterial der 1. Reproduktion bei einer Pflanzdichte von 42 Stück / ha für spätere Sorten und 44 Stück / ha für frühere Sorten - 1146.49 Euro / ha; für Düngemittel - 500 Euro / ha; für Pflanzenschutzmittel - 350 Euro / ha; für Kraftstoff - 200 Euro / ha; Sonstige Aufwendungen (Gehalt, Miete, Abschreibung usw.) - 574 Euro / ha. Im Allgemeinen erinnert die Agrartechnologie von Stärkekartoffelsorten nach S. Samonenko weitgehend an die Agrartechnologie von Tafelkartoffeln. Dies ermöglicht es den Kartoffelbauern, problemlos auf Stärkesorten umzusteigen und vorbehaltlich der Einführung hoher landwirtschaftlicher Technologien 2000 Euro / ha zu verdienen - so viel wie keine andere Feldfrucht.