Die Region Tscheljabinsk kann sich vollständig mit Kartoffeln versorgen. In der Region wird es fast vierzig Prozent mehr angebaut als gegessen. Allerdings wird bis heute ein Teil des Saatguts ertragreicher Sorten aus dem Ausland importiert. Wissenschaftler des Südurals entwickeln daher neue Sorten unter Berücksichtigung der Besonderheiten des lokalen Klimas, berichtet der Pressedienst. FSBI "Ural Federal Agrarian Forschungszentrum der Uralabteilung der Russischen Akademie der Wissenschaften".
Eines der neuen Produkte ist die Sorte Sapphire. Seine violette Farbe ist kein künstlicher Farbstoff, sondern ein Anthocyanpigment. "Ungewöhnliche Sorte - weil es eine violette Farbe des Knollenfleisches hat, die unter Beteiligung der koreanischen Sorte Bora Valley gewonnen wird, und einen hohen Gehalt an Antioxidantien hat", - sagte der Chefforscher der Kartoffelanbauabteilung von YuUNIISK Alexander Vasiliev.
Eine weitere Neuheit ist die gegen Schädlinge resistente Sorte Zakhar und Spiridon, der Champion im Geschmack.
„Wir verwenden hochaktive Medikamente, Hormone, Antibiotika, um die Kultur zu erhalten. Denn es ist im ersten Stadium anfällig für verschiedene Krankheitserreger“, - sagte der leitende Forscher Vasily Dergilev.
Mitarbeiter des Instituts im Labor beschäftigen sich mit der Rehabilitierung und Vermehrung neuer Sorten. Dann werden sie zum Massenanbau an Landwirte übergeben. Heute erntet die Region Tscheljabinsk fast halb so viel Kartoffeln, wie sie essen kann. Etwa ein Drittel geht in andere Regionen Russlands.