Am 20. Mai 2022 fand in Moskau die Konferenz „ProStarch 2022: Trends in the Grain Deep Processing Market“ statt, organisiert von der Association of Grain Deep Processing Enterprises. Die Veranstaltung wurde mit Unterstützung des russischen Landwirtschaftsministeriums in einem hybriden Format – online und offline – durchgeführt. Komplementär der Konferenz ist Alfa Laval.
Die erste stellvertretende Landwirtschaftsministerin der Russischen Föderation, Oksana Lut, kommentierte die Organisation der Konferenz: „Das Landwirtschaftsministerium der Russischen Föderation legt großen Wert auf Maßnahmen zur Unterstützung der Getreideindustrie im Allgemeinen und auf die Richtung der Tiefverarbeitung von Getreide im Besonderen . Die Tiefverarbeitungsindustrie produziert Dutzende von Arten von Produkten, die ein wesentlicher Bestandteil des modernen agroindustriellen Komplexes sind und in der Tierhaltung, Lebensmittel- und Verarbeitungsindustrie verwendet werden.“ Sie fügte hinzu: „Der Markt für Getreide und seine Produkte ist strategisch wichtig. Die Entwicklung der Tiefkornverarbeitung ist auf die Notwendigkeit zurückzuführen, die Inlandsnachfrage zu befriedigen und die Importabhängigkeit von Getreideverarbeitungsprodukten mit hohem Mehrwert zu verringern. Die tiefe Verarbeitung schafft auch Möglichkeiten für das Wachstum der Inlandsnachfrage nach Getreide und erweitert die Anwendungsbereiche.
Die erste Session der Konferenz widmete sich globalen Trends und deren Auswirkungen auf den Markt der Tiefkornverarbeitung. Daria Snitko, Leiterin des Zentrums für Wirtschaftsprognosen der JSC Gazprombank, sprach über die Trends im russischen agroindustriellen Komplex und Möglichkeiten für die Industrie der Tiefkornverarbeitung. Alexey Lomanov, Stellvertreter Der Vorsitzende des Vorstands der Union der Zuckerproduzenten Russlands hielt eine Präsentation „Neue wirtschaftliche Herausforderungen für die Zuckerindustrie und Perspektiven für die Entwicklung der Industrie“. Vyacheslav Lashmankin, Exekutivdirektor des Verbandes der Unternehmen der Süßwarenindustrie, erläuterte den Konferenzteilnehmern den aktuellen Stand und die Entwicklungsperspektiven des Süßwarenmarktes in der Russischen Föderation.
Miriam Morath, Ökonomin beim International Grains Council mit Sitz in Großbritannien, kommentierte: „Es war mir eine Freude, Teil einer so bedeutenden Veranstaltung zu sein, bei der die Herausforderungen und Chancen des Stärkemarkts diskutiert wurden. Während die Stärkeindustrie derzeit vor vielen Herausforderungen steht, wird die Bedeutung der Stärke im Verbraucher- und Industriesektor in den Jahren 2022-2023 viele Möglichkeiten eröffnen.“
Dr. Velamur Krishnakumar, Executive Director von GIRACT, sprach online aus der Schweiz und sprach über aktuelle Trends in der Stärkeindustrie. „Es wird erwartet, dass Clean-Label-Stärken das Wachstum in entwickelten Märkten vorantreiben. Aber die Verwendung von "Clean Label"-Stärken ist begrenzt, zum Beispiel für Tiefkühl- und Molkereiprodukte. Die hohen Kosten nativer Stärken werden als begrenzender Faktor für das Wachstum der Produktion dieser Stärken angesehen. Unter den Endverbrauchern in Europa und Nordamerika besteht auch die Auffassung, dass Clean-Label-Stärken nicht die Funktionalität von chemisch modifizierten Stärken haben, sodass ihre Verwendung auf bestimmte Produkte sehr beschränkt ist“, kommentierte er.
In der zweiten Session der Veranstaltung wurden die Herausforderungen und Trends des Marktes für Produkte mit hoher Wertschöpfung betrachtet. Christian Landbo, Global Sales Manager von Alfa Laval, skizzierte den globalen Trend: „Es gibt einen klaren Trend auf dem globalen Lebensmittelmarkt zur Diversifizierung von Rohstoffen für die Produktion von pflanzlichen Proteinen – das ist der Trend für das nächste Jahrzehnt.“
Pavel Paramonov, Market Research Manager bei Cargill, meinte, dass nach dem Rekord von 2020-2021. Die aktuelle Saison wird definitiv der Höhepunkt der Produktion von Melasse und Sirup sein. „Obwohl sich das Nachfragewachstum bei Melasse verlangsamt. Grund ist die Reduzierung der Exportprogramme der Süßwarenunternehmen sowie eine allgemein leichte, aber rückläufige Inlandsnachfrage. Die Stärkeproduktion wächst von Jahr zu Jahr. 2021-2022 wird keine Ausnahme sein. Dafür gibt es mehrere Gründe: die wachsende Nachfrage nach nativer Stärke aus der Wellpappenindustrie sowie Rekordexporte von nativer Maisstärke“, ergänzt der Experte.
Polina Semenova, Exekutivdirektorin der Union der Hersteller von Lebensmittelzutaten, sprach über die Situation auf dem Zutatenmarkt: „Die Situation im Zutatensektor der Lebensmittelindustrie ist wirklich schwierig – der wachsende Mangel, der Logistiksturm und die Währungsschwankungen haben den Optimismus nicht erhöht an Lebensmittelhersteller und Rohstofflieferanten. Wenn der primäre Anstieg der Preise für Zutaten durch das Wachstum der Wechselkurse im Februar-März 2022 hervorgerufen wurde, hat es jetzt bereits einen grundlegenden Anstieg der Herstellungskosten (umgekehrte Rohstoffwelle) aufgrund steigender Energiepreise und gestiegener Kosten gegeben ausländische Märkte, die die Hauptzutatenliste reproduzieren.“ „Im Bereich der Stärkeprodukte hat sich die kritischste Situation im Segment der lebensmittelmodifizierten Stärken entwickelt. Der akute Mangel, den die Lebensmittel- und Verarbeitungsindustrie derzeit erlebt, hängt sowohl mit einem allgemeinen Mangel an Positionen wie E1412, E1414, E1420, E1422 und E1442 auf ausländischen Märkten als auch mit der Beschränkung der Lieferungen dieser Produkte der 3505 TNVED-Gruppe durch die EU zusammen Nr. 5 Sanktionen und mit geringen Mengen inländischer Produktion in der Russischen Föderation. Das Land produziert nicht einmal 10 % des Gesamtbedarfs an lebensmittelmodifizierter Stärke“, fügte der Experte hinzu.
Sergey Mikhnyuk, Exekutivdirektor der National Feed Union, sprach das dringende Problem des Imports von Grundfutterzusatzstoffen an. „In den 4 Monaten des Jahres 2022 belief sich das Volumen der Lysinlieferungen nach Russland also auf 30,5 Tonnen. Während das Verbrauchsvolumen von importiertem Lysin in Russland im Jahr 2021 bei 40 Tonnen lag. Das heißt, von Januar bis Mai machten die Importe 76,3 % des Gesamtverbrauchs im Jahr 2021 aus. Bei anderen Aminosäuren wie Threonin, Methionin, Valin, Tryptophan ist die Situation ähnlich: Die Importe machten 35 % bis 48 % des gesamten Jahresverbrauchs aus“, sagte der Sprecher.
Mikhail Ershov, Generaldirektor des Additive Production Development Center, sprach über die Relevanz der Bioethanolproduktion in Russland. „Der Start der ersten Phase des Projekts zur Herstellung von E25-Kraftstoff mit einer Kapazität von 1,5 Millionen Tonnen pro Jahr wird eine zusätzliche Nachfrage nach Getreide in Höhe von 1,4 Millionen Tonnen pro Jahr liefern. Neben der zusätzlichen Nachfrage nach Ethanol von 0,4 Millionen Tonnen pro Jahr, die es ermöglichen wird, stillgelegte Brennereien voll zu beladen und erhebliche Mengen Alkohol aus dem illegalen Feld zu entnehmen, werden Investitionen in den Bau von Komplexen für die Verarbeitung von tiefem Getreide angezogen. Darüber hinaus ist es möglich, 3000 Arbeitsplätze in der Landwirtschaft, 2500 in der Alkoholproduktion und 100 in einem Unternehmen zu schaffen, das E25-Kraftstoff herstellt“, erklärte der Sprecher.
Oleg Radin, Präsident der Soyuzkrakhmal Association, kommentierte zum Abschluss der Konferenz: „Die ProKrakhmal International Conference hat sich als gefragte Plattform für Fachdiskussionen zu vielfältigen Problemen der globalen und regionalen Entwicklung des Marktes für Deep Verarbeitung pflanzlicher Rohstoffe und die Suche nach optimalen Wegen zu deren Lösung. Ich bin sicher, dass die Teilnehmer neue Ansätze zur Lösung der Aufgaben entwickeln werden, vor denen der heimische agroindustrielle Komplex im Bereich der tiefen Verarbeitung landwirtschaftlicher Rohstoffe steht. Ich hoffe, dass die Konferenz ein Impuls für die Entwicklung der tief getreideverarbeitenden Industrie ist.“
An der Konferenz „ProStarch 2022“ nahmen 50 Personen aus Russland, Großbritannien, Deutschland, Moldawien, Dänemark, der Schweiz teil – Vertreter der Unternehmen „DPI Group“, „Agroplasma“, „Himpack“, „NewBio“, „Rustark“ ( KZ Gulkevichsky), Forschungsinstitut für Stärkeprodukte, Symbio, Otkritie Bank, Gorkunov Group of Companies, Ural State Agrarian University, Aston Starch Products, TavrosEcopulse, Engineering Chemical Technology Center, Alfa Laval, Selkhozinvest, TavrosEcopulse, Russian Biofuel Association, Agroprom, Tver Agroprom, Ingredion, Spasskoye, GEA Refrigeration RUS, Agrana Fruit, Novosibirskkhleboprodukt, Plemzavod-Yubileiny, "TD Dominant", "Selkhozinvest", "Khobotovsky company "Krakhmaloprodukt", "URALCHEM Innovation", "Nischni Nowgorod Öl- und Fettfabrik", " Agroexport", "Europak", "Agroexport", "ONH-Holding", "Puratos", "TFS Group", ZERNOFF, Novozymes, Kerry, Behnbates.