Verband der Unternehmen der fortgeschrittenen Getreideverarbeitung Am 6. April 2023 hielt sie die VII. internationale Konferenz „ProStarch 2023: Trends auf dem Markt für die Tiefenverarbeitung von Getreide“ ab. Die Konferenz ProStarch 2023 fand im Rahmen der Ausstellung „Ingredients and Additives“ statt.
Die erste Sitzung war globalen Trends und ihren Auswirkungen auf den Getreideverarbeitungsmarkt gewidmet. "Es ist wichtig zu beachten, dass die Produkte der Tiefkornverarbeitung für die Herstellung einer breiten Produktpalette, darunter Süß- und Backwaren, Fleisch und Milchprodukte, von großer Bedeutung sind. In der Russischen Föderation ist in den letzten Jahren das Verarbeitungsvolumen des agroindustriellen Komplexes gewachsen. Die Verfügbarkeit verfügbarer Rohstoffe schafft ein hohes Potenzial für die Entwicklung der Produktion der Tiefkornverarbeitung als vielversprechende Richtung in der Lebensmittel- und Verarbeitungsindustrie, die unter den gegenwärtigen Bedingungen sehr wichtig ist.“, schrieb der Direktor der Abteilung für Lebensmittel- und Verarbeitungsindustrie des russischen Landwirtschaftsministeriums eine Begrüßungsrede an die Konferenzteilnehmer V.S. Skvortsov.
Daria Tarasenko, Senior Analyst des Zentrums für Wirtschaftsprognosen der Gazprombank JSC, sprach zum Thema: „Die wichtigsten Trends in der Entwicklung der russischen Wirtschaft unter den neuen Bedingungen.“ „Seit den von unfreundlichen Ländern verhängten Beschränkungen ist mehr als ein Jahr vergangen. Die Dynamik der Wirtschaftstätigkeit in Russland war in diesem Zeitraum deutlich besser als erwartet, die Prognosen für das Wirtschaftswachstum in den nächsten Jahren werden zunehmend in eine positivere Richtung revidiert. Um jedoch die Nachhaltigkeit der wirtschaftlichen Erholung Russlands beurteilen zu können, ist es wichtig zu verstehen, welche strukturellen Veränderungen sich hinter den Zahlen zur Dynamik der wichtigsten makroökonomischen Indikatoren verbergen. „Es ist wichtig zu verstehen, was derzeit die Haupttreiber des Wirtschaftswachstums sind, welche Branchen bei der Budgethilfe Vorrang haben und inwieweit sich die Unsicherheit in der Weltwirtschaft auf die Binnenleistung auswirkt.“ Sagte sie.
Miriam Morath, Ökonom beim International Grains Council (Miriam Morath, Economist, International Grains Council) hielt eine Online-Präsentation: „Aussichten für die Weltgetreidemärkte im Jahr 2023/24“. Miriam sagt Folgendes voraus: „Die gesamte weltweite Getreideproduktion wird im Jahresvergleich voraussichtlich um 1 % auf 2 Millionen Tonnen steigen, was vor allem auf eine erwartete Erholung der Maisernte zurückzuführen ist. Während dies das Gesamtangebot erhöhen würde, könnte ein Anstieg des Verbrauchs zu einem Rückgang der Lagerbestände am Ende der Saison führen.“
Alexey Lomanov, Der stellvertretende Vorstandsvorsitzende von „Sojusrossakhar“ sprach zum Thema: „Zur Lage auf dem Zuckermarkt in Russland.“ „Seit 2010 wurden in Russland 11 Zuckerfabriken aufgrund negativer Finanzergebnisse geschlossen. Obwohl die Zahl der Zuckerfabriken zurückgegangen ist, ermöglichen ihre derzeitigen Kapazitäten die Verarbeitung aller produzierten Zuckerrüben. Im Jahr 2022 befindet sich der heimische Zuckermarkt aufgrund des Anstiegs der Produktionsmengen im Gleichgewicht von Angebot und Nachfrage. Die im Land verfügbaren Rohstoffvorräte an Zucker ermöglichen es, die Importnachfrage aus den EAWU-Ländern im Rahmen der vereinbarten Zuckerbilanz der EAWU-Länder zu decken", - sagte Alexey Lomanov.
Anton Tichonov, Der geschäftsführende Direktor der Abteilung für Industrie und Technologiekompetenz der DCB JSC „Rosselkhozbank“ verfasste einen Bericht zu diesem Thema: „Investitionspotenzial der Industrie der Tiefkornverarbeitung“. Er sprach über den Binnenmarkt, den Welthandel und den Anteil Russlands am Welthandel, vielversprechende Märkte und Segmente sowie das Geschäftswachstumspotenzial. Anton Tikhonov stellte außerdem Bankfinanzierungsinstrumente zur Ausschöpfung des Potenzials der Tiefgetreideverarbeitungsindustrie vor und hob die Hauptrisiken von Investitionen in neue Projekte hervor.
Pavel Papush, Der Projektleiter der Firma „Vodocomfort“ hat einen Bericht erstellt: "Moderne Möglichkeiten bei der Wartung und Lieferung von technologischer Ausrüstung für Unternehmen der Tiefkornverarbeitung.“ „Vodokomfort bietet planmäßige Wartungs-, Reparatur-, Modernisierungs- und Restaurierungsdienste für alle Gerätemodelle an: Dekanterzentrifugen, Plattenwärmetauscher, geschweißte Wärmetauscher (Compabloc), Hochgeschwindigkeitsabscheider. Die Reparatur und Restaurierung von Wärmetauschern und Dekanterzentrifugen verschiedener Hersteller ist möglich: Alfa Laval, Hiller, Andritz, Flottweg, GEA, MI Swaco, Derrick“, sagte Pavel Papush.
In der zweiten Sitzung wurde der Markt für Mehrwertprodukte sowie die Ergebnisse von 2022 und die Aussichten für 2023 besprochen.
Wei Xu-ming, Generalsekretär der China Starch Industry Association (Herr Wei Xu-Ming, Generalsekretär der China Starch Industry Association) sprach in seiner Videopräsentation über den Markt für Stärke und ihre Derivate in China. „Im Jahr 2022 betrug die gesamte Stärkeproduktion Chinas 39,07 Millionen Tonnen, ein Rückgang von 4 % gegenüber 2021. Die Produktionsmenge an Maisstärke belief sich auf 37,81 Millionen Tonnen, was 96,78 % der gesamten Stärkeproduktion entspricht. Die Produktionsmenge an Kartoffelstärke betrug 490 Tonnen, was 000 % der Gesamtmenge entspricht. Die Produktion von Tapiokastärke betrug 1,2 Tonnen, was 200 % der Gesamtmenge ausmachte. Das Volumen der Weizenstärkeproduktion belief sich auf 000 Tonnen, was 0,5 % der gesamten Suchergebnisse entspricht“, heißt es zum Stärkemarkt Wei Xu-ming.
Polina Semenova, Der Geschäftsführer der Union of Food Ingredients Producers hielt einen Vortrag: „Lebensmittelzutaten im GEA-Sektor: Potenzial, Verfügbarkeit und regulatorische Merkmale“. „Der Markt für Zutaten bleibt stark von Importen abhängig, auch für die Gruppe der modifizierten Stärken, obwohl es den inländischen Unternehmen gelungen ist, das Volumen der inländischen Produktion zu steigern und sie von 10 Tonnen auf 16 Tonnen zu steigern, allerdings nur für einen begrenzten Bereich.“ von Lebensmittel-E-Modifikationen. Nach den Ergebnissen des Jahres 2022 beliefen sich die Importe dieser Gruppe auf rund 56 Tonnen, wovon mehr als 1422 % auf die Modifikationen E16 (1442 Tonnen) und E12 (50 Tonnen) entfallen. Die Hauptaufgabe des heimischen Marktes besteht nun in der Entwicklung der Produktion von Monozutaten und Materialien, die in den Grundtechnologien für die Herstellung von Lebensmitteln, Futtermitteln und Verpackungen so notwendig sind, zum Beispiel organische Säuren, Polyole (Zuckeralkohole), Gummis und Zellulosen, kleinere biologisch aktive Substanzen (Vitamine, Aminosäuren), Biokunststoffe, Biosensoren usw. Mehr als die Hälfte des Sortiments an Lebensmittelzusatzstoffen wird mithilfe der Biotechnologie hergestellt, die heute der Hauptvektor und globale Treiber für die Entwicklung der Produktion von Bioprodukten und der effizienten Verarbeitung von Rohstoffen ist und eine wichtige systembildende Rolle spielt, da sie über Kreuz verfügt -schneidender Charakter für das verarbeitende Gewerbe. Die Entwicklung der Produktion ist nicht besonders effektiv ohne die Entwicklung der Anwendungsbereiche von Inhaltsstoffen, Forschung und Entwicklung, das System der Standardisierung und Kodifizierung, Forschungsmethoden, ohne die Umsetzung von Maßnahmen zum Abbau von Barrieren im Bereich der technischen Regulierung, Bestätigung von Compliance und Verfahren zur Markteinführung neuer Produkte, da „Mängel“ in diesen Bereichen des Produktumsatzes die betrieblichen Aktivitäten produzierender Unternehmen beeinträchtigen und die Kosten erhöhen“ – Polina Semenova ist überzeugt.
Pavel Paramonov, Marktforschungsmanager bei Cargill, hat eine Analyse der Stärkeindustrie in Russland durchgeführt. Er kommentiert die Marktsituation wie folgt: „Im letzten Jahrzehnt hat sich die Stärkeindustrie rasant weiterentwickelt. Seit 2020 hat sich das Wachstum noch weiter beschleunigt: unterstützt durch die Inlandsnachfrage, neue Produkte für Russland und einen Anstieg der Stärkeexporte. Die Zukunft ist unbekannt, aber wenn wir Markttrends und Verbraucherpräferenzen verstehen, können wir versuchen, sie vorherzusagen.“
Lyubov Savkina, CEO des Analyseunternehmens FEEDLOT, sprach über die wichtigsten Trends auf dem Markt für Futtermittel und Futtermittelzutaten. „Vor dem Hintergrund der Sanktionen und Corona-Beschränkungen in China geriet der russische Markt für Futtermittelzusatzstoffe im vergangenen Jahr aufgrund der übereilten Umstrukturierung der Lieferketten, einer starken Änderung der Einkaufsstruktur und Preissteigerungen spürbar in Aufruhr. „Das Jahr endete mit einem starken Rückgang des Anteils europäischer Lieferanten und der Dominanz Chinas als Lieferant wesentlicher Zutaten, was heute das Problem der Importabhängigkeit und der Sicherung unserer technologischen Souveränität verschärft“, sagte Lyubov Savkina.
Sofia Murzina, Leiter der Marktforschung für Lebensmittelzutaten am Center for Investment and Industrial Analysis, sprach zu folgendem Thema: „Russischer Markt für pflanzliche Proteine: Trends und Perspektiven“. Sie beschrieb die allgemeine Situation auf dem russischen Pflanzenproteinmarkt, wichtige Marktindikatoren für die Dynamik, die Ergebnisse von 2022 und neue Marktbedingungen, Trends in Segmenten und Faktoren, die die Nachfrageentwicklung einschränken. Sofya Murzina stellte auch erfolgreiche Produktionsanlagen und Investitionsprojekte vor und erzählte, was heute die Entwicklung der inländischen Produktion behindert, über staatliche Unterstützungsmaßnahmen, Importsubstitutionsmaßnahmen und wirtschaftliche Unterstützung.
Swetlana Solowjewa, Stellvertreter Der Generaldirektor für Entwicklung von Newbio LLC sprach über Maltodextrine als universelle Komponenten für die Lebensmittelproduktion. „Maltodextrine sind eine neue Klasse von Stärkeprodukten. Dabei handelt es sich um universelle, multifunktionale Komponenten, die in fast allen Bereichen der Lebensmittelindustrie als Kohlenhydratzusatz, Verdickungsmittel, Strukturbildner, Formungsmittel, Süßeregulator und Antikristallisator eingesetzt werden. Gleichzeitig sind Maltodextrine Naturprodukte pflanzlichen Ursprungs, weisen ein hohes Maß an guter Qualität auf, weisen keine Begleitverunreinigungen auf und gehören nicht zur Kategorie der Lebensmittelzusatzstoffe (sie haben keinen E-Index).," Sie erklärte. Svetlana Solovieva sprach über ihre Arten und Einsatzgebiete.
Wassili Byzow, Direktor des Allrussischen Forschungsinstituts für Stärke und Verarbeitung stärkehaltiger Rohstoffe – einer Zweigstelle der föderalen staatlichen haushaltswissenschaftlichen Einrichtung „FRC of Potato“, benannt nach A.G. Lorch“, fasste die Ergebnisse der zweiten Sitzung zusammen. „Trotz der Sanktionspolitik westlicher Länder hat sich die heimische Industrie der Tiefgetreideverarbeitung an die besonderen Arbeitsbedingungen angepasst und entwickelt sich weiter, was auf die Stabilität der Wirtschaft der wichtigsten Unternehmen der Branche und die Herausforderung in Form hinweist Sanktionen und Beschränkungen können in Erfolg umgesetzt werden“, Sagte Wassili Bysow. Er sprach über die Fragen, die die Unternehmen an VNIIK gerichtet hatten, über die Forschung zum Screening von Maiskörnern und über die Züchtungsleistungen der Wissenschaftler.
An der Konferenz „ProStarch 2023“ nahmen 50 Personen aus Russland, den USA, China, Kasachstan und Kirgisistan teil – Vertreter von VNIIK, International Grain Council, China Starch Producers Association, SPPI, „Center for Investment and Industrial Analysis“, „Rustark“ ( KZ Gulkevichsky), NewBio, Cargill LLC, Rosselkhozbank JSC, Soyuzrossahar, Gazprombank JSC, Polymerfarb LLC, Food Formula LLC, ND-Tekhnik LLC, AMIROST LLC, LLC „Aston Starch-Products“, LLC „Uralchem Innovation“, LLC „ MEZ Yug Rusi“, Ingredion, LLC „Grain Ingredient“, LLC „SIMBIO“, LLC „Zoloto polii“, LLC Firma „VODOCOMFORT“, Verwaltungsgesellschaft „G.P. Ai, Rasskazovskoye LLC, BAZU-Rus LLC, Puratos JSC, BioOperations LLP, VZK LLC, Bai Dyikan LLC, Kabardinskiy Starch Plant LLC, Rusagro Group of Companies LLC, LLC Zavkom-Engineering, LLC AMILKO, LLC Aeon Agro, Khobotovskoe Enterprise Starch Product, JSC Baltic Group, LLC Khimprom, LLC Rockwool, LLC Center for New Technologies , LLC Petmol.
"Die Situation auf dem Weltmarkt ändert sich weiterhin. Die zunehmenden Energie-, Wirtschafts- und Nahrungsmittelkrisen in der Welt eröffnen Chancen für russische Hersteller von Mehrwertprodukten. Die Getreideindustrie und die Produkte ihrer Verarbeitung bleiben von strategischer Bedeutung und stehen bei den Behörden in besonderer Weise. Auf der Konferenz diskutierten wir die Situation in der Branche, die Auswirkungen von Trends auf die Industrie der Tiefenverarbeitung landwirtschaftlicher Rohstoffe, fassten die Ergebnisse des Jahres 2022 zusammen und skizzierten die Aussichten für die Arbeit im laufenden Jahr“, kommentierte Oleg Radin, Präsident der Association of Deep Grain Processing Enterprises.