Verbessern Sie die Produktqualität, senken Sie die Herstellungskosten, steigern Sie die Endproduktausbeute, verbessern Sie die Farbe und profitieren Sie von neuen Produkttypen.
20 April 2021 Jahr Elea führt ein Online-PEFinar für Kartoffelverarbeitungsbetriebe durch.
Während des Treffens werden die Organisatoren zeigen, wie die Verarbeitung von PEF-Kartoffeln funktioniert - mit einem detaillierten Schwerpunkt auf der Herstellung von Pommes und Pommes; Geben Sie eine Live-Demonstration und sprechen Sie über die möglichen Vorteile von PEF für Ihren Produktionsprozess. Die Q & A-Sitzung am Ende des PEFinars bietet Antworten auf alle Fragen, die Sie möglicherweise haben.
Referenten:
Alexey Parnyakov, Chefwissenschaftlerin Elea, Leiterin der Abteilung für Spezialprodukte, Ph.D.
Er promovierte in Lebensmitteltechnik an der Technologischen Universität von Compiegne, Frankreich. Seine Forschungsinteressen konzentrieren sich hauptsächlich auf innovative Methoden zur Verbesserung verschiedener Prozesse in der Lebensmittelindustrie.
Julia Stobbe, Betriebsleiter Elea
Julia Stobbe ist als operative Leiterin für alle internen Prozesse im Unternehmen verantwortlich. Sie verteidigte ihren Abschluss in Wirtschaftswissenschaften und erhielt ihren Master-Abschluss an der Universität von Paderborn. Julia studierte mehrere Semester im Ausland (China, Thailand), wodurch sie Erfahrungen im internationalen Geschäft sammeln konnte. Sie arbeitet auch an Geschäftsentwicklungsprojekten und vertritt den Verwaltungsrat von Elea.
Ausrüstung:
Elea PEF Advantage Belt-Systeme verbessern die Produktqualität und -ausbeute und senken gleichzeitig die Verarbeitungskosten. Mit gepulsten elektrischen Feldern (PEF) behandelte Rohstoffe sind leichter zu schneiden und brechen auch weniger leicht. Die PEF-Behandlung reduziert die Bratzeit und -temperatur und reduziert unerwünschte Qualitätsänderungen.
Beginn des Meetings: 10:00 MSK